南信の標高1000m近い大自然いっぱいの中で放牧され、自然の草のみを食べている山羊のミルクでチーズを作る時に出る乳清（ホエー）です。

店主が絶大な信頼を置いているチーズ工房で製造されるチーズから出るホエー。

その中でも、長期熟成ハードタイプの特定のチーズ製造時に出る乳清のみを使用しています。

他のチーズ製造で出る乳清よりph値が高く、酸味が抑えられているので嗜好性が高く、乳清をそのまま・又は水に混ぜれば水分補給時の補助となる活躍が期待出来ます。

初めてこのホエーを飲ませてもらった時、手元が狂って車の後部座席にこぼしてしまったのですが、その後しばらくヤクルトの香りが漂っていました（笑）。

ペット用の飲料としてだけでなく、ラッシーを作ってみたり、ホエーでお米を炊いてみたり、自家製化粧水を作ってみたりと用途はさまざま。
店主は糖質が気になるお年頃なので（笑）、炊飯時にホエーを使っています。
炊飯中はミルク的な香りがしてくるので「大丈夫＾＾；？」と心配になりますが、出来上がったごはんにはホエーの匂いもなく、つやっとしてもちもちなごはんが炊けるんです。

食品ロス救済という目的もありましたが、ホエーを使う事で栄養価がアップするならば積極的に取り入れていきたいなと＾＾

製造時は水状のホエーの状態ですが、そのままだと日持ちがしないため、-18～-20℃で冷凍したものをクール便（冷凍）にてお送りします。

名称：グラスフェッドヤギミルクホエー
原材料名：生山羊乳100％乳清
殺菌：63度30分
内容量：200ml（実際は200ml以上入っています）
賞味期限：パッケージに記載
保存方法：要冷凍（-18℃以下推奨）
原産国：日本（長野県）
※解凍・開封後は賞味期限にかかわらず、出来るだけお早めにお飲み下さい。

※乳糖不耐症のヒトやペットには不向きな商品のため、飲用として使う場合はそれを念頭に置いて下さい。

1本の価格です。