減農薬・成木栽培 季節の林檎(家庭用)

¥500

9/24注文分からはシナノスイートが登場です!

本商品は1袋単位での販売です。数量1=1袋となります。
大きさの比較写真をご覧頂けると分かるかなと思いますが、大きさにバラつきがあるため、個数指定は出来ません。

当店が製造販売しているわんにゃんおやつ「ぱりぱり林檎ちっぷす」は、毎年契約農家さんから仕入れた、その時期の旬の林檎を使用しています。

この契約農家さん。もともとは後継者がおらず、耕作放棄されたりんご畑を4年前ぐらいから再耕作し始め、2021年に始めて収穫出来る状態になったんです。
驚くことに、なんと1人で全ての作業をやってるので直売対応する時間もなく、問い合わせを受ける余裕もなく・・・
初年度は「せっかく成ったのにどうする事も出来ない・・・」という状況に。
再耕作し始める時に色んな話を聞いていて、、当店で買い取らせて頂いて、おやつ用に加工し始めた・・・という経緯があります。

減農薬(2022年分は50%減農薬)なのはもちろん、成木栽培なので甘みが強いんだそうです。(わい化栽培の林檎は大量生産出来る分お安めですが、初年度の甘みにはバラつきがある場合があるそうです)

個人的に、わんにゃんおやつを作るようになってから、使う素材がどうやって育ったのかがとても気になるようになりました。
直接足を運んで、実際作っているところを見て(何なら手伝って)、作り手の想いを聞いて、心から賛同出来る素材を使って作りたい!という気持ちが強くなりました。

農薬をばんばん使ってるところは悪と言うつもりはありません。
農家さん達は農産物を作って、それを売った売上で生活しているわけですから、ある一定量規格に当てはまるものが出来ないと生活が立ち行かなくなってしまう場合もあります。
「土がついててきたない」「虫食いの穴がある」等、文句を言う消費者がいたら、必然的に傷ひとつない綺麗な農産物が人気となり、傷ありのものは価値が下がり、安く売るしかなくなります。

でも、味は同じかそれ以上。なんて事が多々あります。
何でも見た目で判断しちゃいけないですね。

子供の頃、贈答用で見た目は綺麗だったけど、フカフカの林檎しか食べた事がなく、林檎が好きではなかった店主がここのりんごを味見でひとくち・・・と思ったら、ぺろっと丸かじり出来たほど。
選別してたら我が家の愛犬が「あわよくばもらえるんじゃないか?」とウロウロソワソワ。
切る前から香り立っていたようです^^

これは全部おやつに加工しちゃうのはもったいない・・・

という訳で、農家さん直販価格で取扱いする事にしました!

人のくちに入るものだから、出来る限り余分な要素(農薬)は取り除きたい。と、毎年少しずつ農薬を減らし、鳥にめちゃめちゃつつかれまくって廃棄行きのりんごも増えはするけど、ひたむきに他人の健康を願って頑張ってくれている農家さんだからこそ応援したいので、ほんとに直販価格そのまま。上乗せせずにご提供しています。

購入してくださるかたが増えれば、農家さんの売上げが上がり、それが生活の足しになり、大量生産(わい化栽培)に走らず、今後も昔ながらの大地と太陽のめぐみの証である成木栽培を継続し続けられます。

県外の方からは「これが本当のりんごなの!?」と驚かれることがしばしば。
特にシナノシリーズ(ピッコロ・ドルチェ・スイート)は見かけた事すらないという方もいらっしゃいました。

同じ品種のりんごでも、農家さんごとに味が違うのは面白いです。
それぞれの園主の方が「この品種はこれが一番美味い!」というところで収穫時期を見極めるんでしょうから、職人技だなぁと尊敬。
品種だけでなく、色んな農家さんのものを食べ比べてみるのも面白いですよ!

初夏から冬まで様々な品種が収穫されますが、季節モノではあるので、なくなり次第終了とさせて頂きます。
確実に欲しい品種がある場合は時期前にお問合せ下さい。

※写真のように、他商品を同梱する事も可能です(クール冷凍便対象の商品との同梱はお薦めしていませんが、ご希望があれば対応します)。
※大きさ目安の写真を掲載していますが、品種毎にも基本の大きさが異なりますので必ずしもこのサイズとは限りません。
※贈答用をご希望の場合は別途ご相談下さい。

【補足】
9月頃~サンつがる・シナノスイート、10月中旬~ふじ
時期が短い品種は生りんごとしてではなく、ぱりぱり林檎ちっぷすで利用して終わってしまう事が多いです。

品名:林檎
保存方法:冷暗所(常温)で保存してください
原産国:日本(長野県/南信州)
内容量:1袋。約1kg。
賞味期限:生種、中生種、晩生種により変わります。収穫後2週間~1ヶ月以内のものをお届けしていますので、園主お薦めの味がお愉しみ頂けます。
ヘタ部分に「サビ」と呼ばれるゴワゴワした部分があるものが混じる事があります。雨が多い年に出る現象ですが、なぜか出てるほうが甘いという・・・
より甘めの味をご希望の場合、りんごの外側がベタついてくる(蜜が出てくる)まで追熟して下さい。

在庫16個



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